Velenosi Vini di Ascoli Piceno ” Quercia Antica” Lacrima di Morro d’Alba DOC 2021
11,90€
5 in stock
Weight | 1,40 kg |
---|---|
Denominazione | Lacrima di Morro d'Alba DOC |
Zona di produzione | Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Castel di Lama. |
Vitigni | Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah |
Epoca della vendemmia | Generalmente alla metà di Settembre. |
Vinificazione | Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini d’acciaio, dove fermentano a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, durante i quali i rimontaggi sono giornalieri e quasi esclusivamente chiusi per preservare al massimo i profumi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno. |
Affinamento | Prima d’essere messo in bottiglia, il vino riposa alcuni mesi in vasca d’acciaio. |
Gradazione Alcolica | 12,50% vol. |
Temperatura di Servizio | 16 – 18° C |
Abbinamenti | Sebbene la stupenda carica aromatica del vino imponga un abbinamento con piatti altrettanto aromatici ma non eccessivamente strutturati come le tagliatelle ai funghi porcini e le melanzane alla parmigiana, il miglior risultato si ottiene sposando la lacrima con i pesci in umido. E' davvero interessante l'abbinamento con i “bomboletti” al finocchio selvatico con una buona presenza di peperoncino. Ideale con la carne, è ottimo per essere abbinato alla tagliata con rucola, grana e pomodorini. |
84 / 100 | Wine Enthusiast |
90 / 100 | James Suckling |
4 Bicchieri | Bibenda |
You must be logged in to post a review.
Meglio conosciuta semplicemente come Lacrima, la lacrima di Morro d’Alba è una varietà vitata che nelle Marche vanta una tradizione antichissima, e secondo la leggenda sembra fosse il vino preferito da Federico Barbarossa, insediatosi nel castello di Morro d’Alba nel 1167 dopo aver preso d’assedio la città di Ancona.
È un vino inconfondibile, caratterizzato da suadenti profumi floreali e fruttati, molto intensi e aromatici. un vino dal volto inconfondibile e decisamente territoriale. Una vera rarità che la cantina di Ascoli Piceno ha voluto assolutamente produrre per dar voce a uno dei vitigni più caratteristici e ricchi di personalità del territorio marchigiano. Velenosi è, infatti, un simbolo del vino delle Marche e nella sua gamma cerca di dare spazio a tutte le varietà tradizionalmente coltivate nel territorio, sia a bacca bianca, che rossa. Le uve del “Querciantica” arrivano da una vigna chi si trova nel comune di San Marcello, in provincia di Ancona a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente composti da argille.
E’ un rosso immediatamente piacevole e subito godibile, dal carattere unico e irripetibile.
Tastings Notes
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Nette note fruttate, che ricordano la fragola, le ciliegie mature, le more di rovo e i mirtilli, poi seguite da gradevoli sfumature floreali di violetta e di rosa canina.
Polposo, dalla sapidità piena, con tannicità garbata e morbidezza dominante in armonia con le percezioni olfattive. Sorso scorrevole e buona la persistenza.
Ispirata a creare un’armonia tra gusto e colore nasce, nel 1984, la Cantina Velenosi. Ercole ed Angela Velenosi, con Paolo Garbini dal 2005, coniugando la tradizione artigianale alle tecnologie moderne, hanno reinterpretato con creatività i processi di vinificazione.
Hanno dato vita a un’azienda che oggi porta nel mondo intero i profumi e le sfumature del territorio piceno attraverso vini dal carattere unico.
Reviews
There are no reviews yet.