Velenosi Vini di Ascoli Piceno ‘Battito Rosa’ Rosè Marche Rosato IGT 2021
10,50€
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| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Denominazione | Marche IGT |
| Zona di produzione | Vigneti di proprietà siti a Castel di Lama (Ascoli Piceno). |
| Vitigno | Montepulciano 100% |
| Epoca della vendemmia | Le uve appositamente selezionate per la vinificazione in rosato vengono raccolte nella prima decade di settembre. |
| Vinificazione | Arrivate in cantina le uve vengono diraspate e convogliate in pressa, tutto l’ambiente viene inertizzato con neve carbonica in modo che non si perdano I profumi primari, segue una breve crio-macerazione per circa 6 ore per la massima estrazione di profumi. La fermentazione avviene ad una temperatura di circa 1415° C. Al termine il vino è mantenuto per qualche mese sulle fecce fini per incrementarne la struttura |
| Gradazione Alcolica | 13,50% vol. |
| Temperatura di Servizio | 10 – 12° C |
| Abbinamenti | Si abbina ad antipasti misti, primi e secondi piatti della cucina di pesce, carni bianche, salumi e formaggi non molto stagionati, ma anche con aperitivi, sushi, crudità di pesce, primi di pesce, pesce alla griglia, frittura di pesce, formaggi freschi, pizza e frutta. |
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Dotato di buona struttura e aromaticità, il Marche Rosato IGT “Rosè” di Velenosi, spicca per la vibrante freschezza al palato. È ottenuto da uve montepulciano al 100%, raccolte nella prima decade di settembre e sottoposte a crio macerazione, quindi fermenta a temperatura controllata e matura sulle fecce fini per qualche mese.
Tastings Notes
Rosa tenue con perlage fine e morbido, cremoso e satinato.
Sfumature floreali di viola e rosa, seguite da piccoli frutti rossi, con succo di lampone e ribes in primo piano; seguono note floreali e fruttate di ciliegie mature e ribes, fino a note di pepe rosa sul finale.
Equilibrato, morbido con gradevoli ritorni fruttati, con un sorso brioso, fresco e sapido.
Ispirata a creare un’armonia tra gusto e colore nasce, nel 1984, la Cantina Velenosi. Ercole ed Angela Velenosi, con Paolo Garbini dal 2005, coniugando la tradizione artigianale alle tecnologie moderne, hanno reinterpretato con creatività i processi di vinificazione.
Hanno dato vita a un’azienda che oggi porta nel mondo intero i profumi e le sfumature del territorio piceno attraverso vini dal carattere unico.
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