Società Agricola Fortemasso Monforte d’Alba Eccellenza del Barolo’ Castelletto ‘ Riserva DOCG 2015 in cassa di Legno
117,00€
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| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Denominazione | Barolo RISERVA DOCG |
| Zona di Produzione | Monforte d’Alba (CN) |
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Vendemmia | Da metà a fine ottobre. |
| Vinificazione | Grazie a una posizione favorevole, l’uva viene lasciata maturare finché non si raggiungono le condizioni ottimali di concentrazione zuccherina e di maturità fenolica. Questo consente in fase di vinificazione di esaltare le caratteristiche organolettiche del vitigno e rendere il più longevo possibile il futuro Barolo Riserva. Dopo la pigia-diraspatura il mosto fermenta in vasche di acciaio inox termocondizionate e attraverso rimontaggi giornalieri si estraggono delicatamente gli aromi e il colore dalle bucce. Con la tecnica del cappello sommerso inizia la fase di macerazione, mirata a ottimizzare l’estrazione e a stabilizzare il colore del vino. Questa fase dura in media 30 – 45 giorni, durante i quali avviene anche la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | affinamento in legno che dura in media 40 mesi. Segue l’imbottigliamento e il conseguente affinamento in bottiglia per ulteriori 22 mesi. Il vino in bottiglia viene stoccato per un periodo più o meno breve prima di essere posto in vendita con la menzione RISERVA. |
| Longevità | 30+ anni |
| Gradazione Alcolica | 14,50% |
| Temperatura di Servizio | 18°-20°C |
| Abbinamenti | Si sposa alla perfezione con piatti importanti e saporiti come la cacciagione e i formaggi di media stagionatura. Con l’affinamento saprà accompagnare formaggi a lunga stagionatura e sorprendere |
| Gold Medal | Wine Hunter |
| Gold Medal | Decanter World Wine Awards |
| 4 stelle | Vinibuoni d'Italia |
| 3 Bicchieri | Gambero Rosso |
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Per la produzione del Barolo Castelletto Riserva viene utilizzata l’uva proveniente dalla parcella di vigneto posta nella posizione più alta della collina. La lenta e tardiva maturazione delle uve nebbiolo lo rendono ricco e strutturato, donandogli una grande potenzialità di invecchiamento. l Barolo Castelletto Riserva 2015, affinato in legno per 40 mesi, proporre profumi di lampone, tabacco e menta con leggeri tocchi speziati a rifinitura. In bocca, il sorso è denso, raffinato e non privo di fragranza e ritmo, dai tannini fitti e dalla bella vivacità acida, che allarga e prolunga un finale dai rimandi di liquirizia e di piccoli frutti rossi.
E’consigliato aprire la bottiglia 1 – 2 ore prima di servirlo in modo da dare un’intensa ossigenazione per dischiudere tutti i profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice.
Tastings Notes
Rosso rubino intenso e brillante con lievi riflessi aranciati.
Netto, ampio con note delicate di viola, rosa appassita, cannella, liquirizia, tabacco dolce.
Armonico, pieno con astringenza delicata. Potente con retrogusto lungo e deciso che lascia spazio a una complessità fruttata.
La famiglia Gussalli Beretta acquisisce nel 2013, a Monforte d’Alba in località Castelletto, Fortemasso, una proprietà di 5 ettari vitati a Barolo, a cui si sono aggiunti altri 3 ettari destinati alla produzione di Langhe Nebbiolo e Barbera d’Alba, per un potenziale complessivo, ad oggi, di 27.000 bottiglie. Questa cantina rientra nel piano ad ampio respiro del Gruppo che comprende altre aziende in altrettanti e importanti territori del Bel Paese enoico, da Lo Sparviere in Franciacorta al Castello di Radda in Toscana (Chianti Classico), da Orlandi Contucci Ponno in Abruzzo a Steinhaus in Alto Adige. E anche tra le colline langarole, il Gruppo Beretta è riuscito ad emergere in un tempo relativamente breve, tra le realtà più significative dell’areale, grazie ad etichette di ottima fattura, rispettose del proprio territorio d’origine e anche in grado di restituire i caratteri della sottozona di Castelletto, che, benché nel comprensorio di Monforte d’Alba, regala Barolo, oltre che potenti, anche fragranti e rilassati.
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