Nifo Sarrapochiello Aglianico Del Taburno DOCG 2017 BIO
11,50€
2 in stock
Weight | 1 kg |
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Zona di produzione | area DOCG Taburno |
Uve Biologiche | certificato BioAgricert |
Vitigno | Aglianico 100% |
Epoca di Vendemmia | Quarta Decade di Ottobre |
Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano a maturazione completa; successivamente vengono dirastate e pigiate e sottoposte a fermentazione per 25/30 gg. |
Affinamento | Per 6 mesi in vasche di acciaio inox, alcuni mesi in bottiglia. |
Gradazione alcolica | 14,50 % |
Abbinamenti | Ottimo in abbinamento a preparazioni strutturate, è da provare con i piatti della tradizione sannita. |
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Radicata nel territorio campano da ben tre generazioni, l’Azienda vitivinicola Nifo Sarrapochiello si trova a Ponte, piccolo centro del Sannio, già esistente in epoca Romana, che deve il suo nome alla presenza di un imponente “pontem lapideum” sul quale passava la Via Latina che collegava Roma a Benevento e grazie alla quale i romani si rifornivano di vino ed uve di prima qualità.
Una bottiglia che racconta bene l’aglianico e il territorio da cui proviene: potenza, intensita’ delle sensazioni, tannino possente ma anche tanta acidita’ e una bella punta sapida che lasciano sperare in bene ed assicurano buona compagnia a tavola gia’ adesso.
Uve biologiche: certificato bioagricert
Tastings Notes
Rosso rubino brillante
Al naso si esprime con sentori di marasca e lampone, note di violetta e rosa e cenni di liquirizia
Al palato presenta una buona struttura e tannini ben equilibrati; il corpo è polposo, rotondo e dinamico.
Vignaiolo per passione ed eredità culturale è il giovane proprietario, Lorenzo Nifo Sarrapochiello, che ha deciso di coniugare rispetto per la tradizione ed innovazione scientifica, al fine di garantire all’Azienda gli alti livelli qualitativi da sempre perseguiti.Dal 1998, infatti, le uve Nifo Sarrapochiello vengono coltivate e trattate con il metodo dell’agricoltura biologica (organismo di controllo bioagricert).
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