Masseria Frattasi “Kyathos” Barbera del Sannio Beneventano DOP 2022
20,70€
2 in stock
Weight | 1,3 kg |
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Denominazione | Barbera del Sannio DOP. |
Vitigno | Barbera del Sannio 100% in purezza |
Zona di Produzione | Bonea (BN) |
Terreno | Alta montagna, terrazze e pendenze Altitudine delle vigne: 650/700 metri slm |
Epoca di Vendemmia | Raccolta manuale prima decade di Settembre . |
Vinificazione | Fermentazione in tini di castagno nuovi per 18/26 giorni a 24°/26°C; successivamente il vino, separato dalle fecce grossolane post malolattica, |
Affinamento | In barrique di rovere francese per 6 -8 mesi. |
Gradazione Alcolica | 15,00% |
Temperatura di servizio | 18 – 20 °C |
Abbinamenti | Ottimo da bere a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da provare per accompagnare gli straccetti al rosmarino., carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina. |
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” Kyathos ” è la coppa utilizzata nel simposio, la cena delle popolazioni greche. Nell’immagine riportata sull’etichetta Perseo insegue la Gorgone.
La Barbera è un’uva tipica del Sannio, questa interpretazione in purezza vuole dare un tributo ad una zona di grandi eccellenze vitivinicole, la zona di Caudium, Montesarchio, l’antica capitale del Sannio.
Tastings Notes
Rosso rubino intenso, con riflessi porpora e trasparenza assolutamente impenetrabile.
Profumo ed aroma deciso e ricchissimo di composti fruttati con netti sentori di frutti di bosco e spezie dolci.
Prevalgono freschezza e equilibrio con ritorno prepotente dei composti fruttati accompagnati dalla buona alcolicità e morbidezza tannica.
Masseria Frattasi è un edificio del Settecento, perfettamente conservato dalla famiglia Cecere Clemente, da generazioni proprietaria di questo piccolo gioiello. Attorno alla imponente costruzione della cantina si sono sviluppati i vigneti di Falanghina e Aglianico, i primi sotto i 380 metri sopra il livello del mare, mentre l’Aglianico cresce a quote immediatamente superiori. Quella di Masseria Frattasi è una tipica agricoltura di montagna, che si sviluppa in un intreccio di rilievi che scendono a precipizio sulla pianura, dove i freddi venti settentrionali incontrano le brezze marine, producendo un microclima perfetto per la maturazione delle uve. Il sistema di allevamento utilizzato per questi terreni impervi è quello a “tennecchia”, nato per mano etrusca e poi rimasto invariato nei secoli. Una menzione particolare la meritano anche le etichette dei vini, che hanno una disegno di ceramica sulla parte frontale: sono opera di Giustiniani, il più famoso ceramista del Settecento, che utilizzava il classico giallo, verde e azzurro della tradizione napoletana.
Giustiniani, che aveva una bottega a pochi chilometri dalla masseria, decorò la cappella palaziale del Seicento, e dopo che crollò , in seguito al terremoto , Masseria Frattasi ha recuperato le riggiole, le mattonelle raffigurate sulle etichette, per farle rivivere sulle sue bottiglie.
I vini sono quindi perfetta rappresentazione di un territorio, quello del Sannio unico e incredibile, in grado di regalare vini dalla finezza aromatica impressionante.
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