Masseria Frattasi Caudium Aglianico Beneventano IGP 2020
12,99€
Out of stock
Weight | 1 kg |
---|---|
Denominazione | Benevento Aglianico IGP |
Zona di produzione | Masseria Gualignano, Masseria San Pietro, Montesarchio |
Vitigni | Aglianico 100% |
Vendemmia | Manuale. Prima decade di novembre |
Affinamento | in botte di legno piccola (barrique) per alcuni mesi |
Temperatura di servizio | 18°C |
Gradazione Alcolica | 14,00% |
Abbinamenti | Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse. |
You must be logged in to post a review.
l Caudium Benevento Aglianico IGT della cantina Masseria Frattasi è un vino rosso ottenuto da uve 100% Aglianico coltivate e raccolte con metodi artigianali. Il terreno sul quale si trovano i vigneti è ubicato nel Sannio, ad un’altitudine di circa 400 metri, ed è caratterizzato dalla presenza di materiali calcarei e argillosi. La cantina, che si trova a Montesarchio in provincia di Benevento, è da sempre molto attenta alla tradizione locale e produce vini con un gusto molto determinato. Le viti sono posizionate a spalliera e la vinificazione avviene mediante macerazione pellicolare a una temperatura di 24 °C per una durata di 15 giorni. Segue un affinamento in barriques francesi di secondo passaggio per un periodo di 9 mesi. Il vino poi riposa per ulteriori tre mesi in bottiglia.
Da abbinare ad una cucina ricca e sostanziosa
Tastings Notes
Rosso rubino carico.
Intenso con sentori di more selvatiche, mirtilli e confettura di prugne rosse.
Di buon corpo, denso e avvolgente. Persistente.
Masseria Frattasi è un edificio del Settecento, perfettamente conservato dalla famiglia Cecere Clemente, da generazioni proprietaria di questo piccolo gioiello. Attorno alla imponente costruzione della cantina si sono sviluppati i vigneti di Falanghina e Aglianico, i primi sotto i 380 metri sopra il livello del mare, mentre l’Aglianico cresce a quote immediatamente superiori. Quella di Masseria Frattasi è una tipica agricoltura di montagna, che si sviluppa in un intreccio di rilievi che scendono a precipizio sulla pianura, dove i freddi venti settentrionali incontrano le brezze marine, producendo un microclima perfetto per la maturazione delle uve. Il sistema di allevamento utilizzato per questi terreni impervi è quello a “tennecchia”, nato per mano etrusca e poi rimasto invariato nei secoli. Una menzione particolare la meritano anche le etichette dei vini, che hanno una disegno di ceramica sulla parte frontale: sono opera di Giustiniani, il più famoso ceramista del Settecento, che utilizzava il classico giallo, verde e azzurro della tradizione napoletana.
Giustiniani, che aveva una bottega a pochi chilometri dalla masseria, decorò la cappella palaziale del Seicento, e dopo che crollò , in seguito al terremoto , Masseria Frattasi ha recuperato le riggiole, le mattonelle raffigurate sulle etichette, per farle rivivere sulle sue bottiglie.
I vini sono quindi perfetta rappresentazione di un territorio, quello del Sannio unico e incredibile, in grado di regalare vini dalla finezza aromatica impressionante.
Reviews
There are no reviews yet.