Lunarossavini Vini Affinati in Anfora ‘Costacielo’ Aglianico di Giffoni Valle Piana IGT 2020
17,90€
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Weight | 1,3 kg |
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Denominazione | Colli di Salerno Rosso IGT |
Zona di produzione | Giffoni Valle Piana (SA) |
Vitigno | Aglianico 100% |
Vendemmia | Metà ottobre, uva raccolta a mano |
Vinificazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con breve macerazione a contatto con le bucce (24 ore) |
Affinamento | I50% affina in anfora (per 8 mesi), 25% in Barrique di terza passaggio (per 8 mesi), 25% in acciaio (per 8 mesi). terminato il primo affinamento si procede all'assemblaggio a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi. |
Gradazione alcolica | 13.50% |
Temperatura servizio | 16 – 18° C |
Abbinamenti | Piatti a base di carne rossa e bianca e minestra di legumi tipica della tradizione cilentana. Perfetto per accompagnare primi e secondi a base di carne e selvaggina. |
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Aglianico in purezza maturato in acciaio e poi affinato in anfora per dodici mesi, il’ Costacielo ‘ della cantina Lunarossavini è un vino piacevole, equilibrato, rotondo che irradia la beva con il suo tannino felpato. Un vino che pulsa grande piacevolezza ed è capace di scaldare l’animo. E’ un vino destinato a durare ancora per parecchi anni.
Consigliato su un bel piatto di pasta al ragù e grigliata di carne.
Tastings Notes
Rosso rubino profondo.
Profuma di frutta rossa polposa, poi di fiori come la viola e il geranio, e tutti questi odori secondari si fondono a piacevole note terziarie di spezie, di liquirizia e di intensa macchia mediterranea.
Fresco, giovane, note vegetali, di fieno che imbiondisce i campi, frutti di bosco quasi maturi e spezie. In bocca è elegante, pieno, morbido, molto fresco e sapido e caratterizzato da piacevoli e persistenti note agrumate nel finale.
Lunarossavini nasce nel 2006 a Giffoni Valle Piana, in provincia di Salerno, e si fa espressione sincera e dinamica di una rigogliosa area territoriale di suggestiva bellezza: i Monti Picentini, dai quali si domina la costa Amalfitana e quella Cilentana la cui brezza marina influenza i terreni di natura sia calcarea che argillosa. Da un lato la ferma volontà di preservare il passato, le tradizioni e l’anima ancestrale; dall’altro lo slancio di evolvere verso il futuro, sapendo che non esiste progresso senza una tradizione da cui partire, rendono Lunarossavini una gemma preziosa di questo territorio ad alta vocazione viti-vinicola.Tale approccio, volto a rispettare e a rispecchiare l’andamento naturale delle annate e quindi l’espressione più sincera dei varietali, si accompagna alla passione, all’entusiasmo e ad un’interpretazione unica da parte del patron della cantina Mario Mazzitelli che riesce ad imprimere personalità e carattere al suo vino. Saranno le lunghe macerazioni delle uve, i delicati affinamenti nelle anfore, i quieti riposi in bottiglia e i continui guizzi d’innovazione che rendono questi vini d’autore. Il fine è di non produrre mai un vino scontato. Sono le piccole diversità che fanno la differenza!
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