La Masseria di Maria di Cautano “DivoNero” Barbera del Sannio IGP 2023
12,90€
5 in stock
Weight | 1,246 kg |
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Denominazione | Barbera del Sannio IGP |
Zona di produzione | area del Taburno |
Terreno | Vigneti esposti a sud-est 300 ai 450 mt s.l.m. |
Vitigno | Barbera 100% |
Epoca di Vendemmia | Prima decade di Ottobre |
Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano a maturazione completa; successivamente vengono dirastate e pigiate e sottoposte a fermentazione per 25/30 gg. |
Affinamento | Affinamento per 6 mesi in tonneau di rovere francese., alcuni mesi in bottiglia. |
Gradazione alcolica | 15,00 % |
Abbinamenti | Ottimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene sia con i primi che con i secondi. |
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Una Barbera del Sannio (da non confondere con l’omonimo vitigno piemontese) di grande impatto: frutto goloso e croccante con richiami di caramello, cioccolato e liquirizia, succosa acidità e tannini vellutati lo catapultano di diritto tra i nostri preferiti in questa fascia di prezzo. Una bellissima scoperta!
Classico l’abbinamento con i primi piatti di sughi di carne rossa, ma è perfetta anche su pietanze ‘complesse’ di pesce, come il baccalà con pomodoro, capperi e olive. Ottima con le zuppe e i risotti di funghi e i formaggi semi-stagionati. Provatela con la classica parmigiana di melanzane e con la scarpella castelvenerese di Carnevale.
Tastings Notes
Rosso Rubino luminoso e vivace.
Sentori di fragoline di bosco, note di violetta e buccia d’arancia e cenni di pepe nero.
Di buon corpo, morbido e succoso; presenta una trama tannica vellutata e un ottimo equilibrio.
Alle pendici del Monte Taburno, nel Paesino di Cautano (BN), immersa nell’incantevole paesaggio disegnato dalla rigogliosa vegetazione, sorge l’Azienda Agricola LA MASSERIA DI MARIA, fiore all’occhiello della famiglia Caporaso.
La nostra azienda vanta una tradizione centenaria nella produzione di uve, tramandata di generazione in generazione. Dal 2004 la famiglia Caporaso produce vini che hanno il gusto della passione. L’uva, frutto di una terra amata e combattuta, viene sapientemente trasformata a vino, grazie alla dedizione del lavoro in vigna. Il calore familiare e l’esperienza di chi il vino lo ha sempre fatto e sempre saputo raccontare, sono gli elementi fondamentali della vita nell’ Azienda Agricola La Masseria di Maria.
Con l’obiettivo di trarre il meglio dal territorio circostante, Antonio ha dato vita ad una cantina efficiente e di moderna concezione, trasferendo tutta la propria passione alla razionalità dell’organizzazione di spazi e processi, al fine di ottenere una resa ottimale della lavorazione delle uve, nel massimo rispetto dell’integrità del frutto. Costruita per dare ampio risalto all’ospitalità, all’interno della cantina, si percepiscono emozioni, quelle stesse emozioni che Antonio e la sua famiglia quotidianamente provano per il proprio lavoro, incantati dinanzi alle bellezze di un territorio culla dei loro vigneti.
I vini de LA MASSERIA DI MARIA trasmettono il carattere ereditato dal territorio e l’armonia degli uomini che quotidianamente ricercano l’eccellenza. Per Antonio i suoi vini fanno parte della famiglia.
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