Il loro nome, una garanzia. Rotari AlpeRegis evoca la storia (gloriosa) del re longobardo Rotari, che divenne re d’Italia dal 636 al 652 e che, proprio in Trentino, combattè alcune delle sue più valorose battaglie. Emblema di successo, strategia ed ecletticità, proprio come la Cantina che nel cuore delle Dolomiti in Trentino dà vita a spumanti di grande pregio. Qui il clima montano con i venti freschi, le escursioni termiche fra giorno e notte e l’ottima esposizione dei vigneti al sole creano la magica alchimia per la coltivazione delle uve alla base di Rotari: Chardonnay e Pinot Nero.

Dalla migliore tradizione spumantistica trentina unita allo stile enologico di Rotari, nasce AlpeRegis Trentodoc, uno speciale millesimato dedicato agli amanti della buona cucina e del buon vivere. Il nome evoca la figura Reale di Rotari ed un forte richiamo al territorio alpino che ha contribuito a rendere leggendario Rotari fissando le sue gesta nella storia. AlpeRegis è prodotto a base esclusivamente di uva Chardonnay, una varietà internazionale che ha trovato nell’area dolomitica le ideali condizioni per la perfetta espressione del suo carattere. Viene vendemmiato rigorosamente a mano, selezionando direttamente in vigna i grappoli migliori.
AlpeRegis è proposto nella versione “Extra Brut” per esprimere meglio il territorio e tutto il lavoro svolto in vigna e poi in cantina, è un prodotto franco, realizzato evitando l’utilizzo di liqueur troppo invadenti e lasciando spazio agli aromi tipici del territorio e della varietà e a quelli ottenuti in seguito alla rifermentazione in bottiglia. AlpeRegis si pone come obiettivo quello di rappresentare al meglio lo stile Rotari e le potenzialità della denominazione Trentodoc, dando modo al tipico clima alpino del Trentino di essere riconosciuto nel calice. AlpeRegis nasce da un’attenta selezione dei migliori Chardonnay coltivati sulle pendici più soleggiate del Trentino, riuscendo ad ottenere le migliori partite dai vigneti situati ad altitudini quasi montane. Il clima alpino che caratterizza queste zone con le sue giornate calde, poco umide e le notti fresche, assieme ad un terreno unico, ricco di minerali, ideale per la coltivazione della vite permettono una perfetta maturazione delle uve che alla raccolta manifestano ricchezza aromatica superiore e naturale acidità rendendo questo prodotto una delle più alte espressioni della spumantistica trentina.