I vini della cantina Pertinace si inseriscono nel filone della tradizione vinicola piemontese più pura: a partire dall’attenzione ai vigneti, curati personalmente dai soci conferenti, fino ai processi di vinificazione e invecchiamento, la produzione di Barbaresco, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto e Barbera d’Alba è orientata ad uno stile classico ed elegante. Le zone di produzione e affinamento della cantina Pertinace sono uno specchio fedele della sua filosofia produttiva: ad alte vasche d’acciaio si alternano corridoi, in una penombra fresca e tranquilla, di grandi botti di legno da 40 fino a 105 ettolitri, ove avviene l’invecchiamento.