Fattoria Pagano Falerno del Massico ‘ Rosè ‘ Roccamonfina Rosato IGT 2022 Aglianico Piedirsso Merlot
9,90€
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| Weight | 1,20 kg |
|---|---|
| Zona di Produzione | Falciano Del Massico, Carinola – Località San Fortunato. |
| Vitigni | Aglianico 34%, Piedirosso 33%, Merlot 33% |
| Età delle viti | 20 anni |
| Epoca di Vendemmia | Seconda e terza decade di Settembre |
| Vinificazione | Pigiodiraspatura e successiva fermentazione in tini di acciaio inox per almeno 12 mesi |
| Gradazione alcolica | 12.50% |
| Temperatura di servizio | 06 – 12° C |
| Abbinamenti | Si sposa benissimo con un tagliere di salumi, con antipasti di mare, in particolare con gamberi e scampi, paste al pomodoro e risotti di mare. Da provare con una pizza margherita. |
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Il Rosè di Fattoria Pagano è un vino rosato fruttato e piacevole ottenuto da uve Aglianico, Piedirosso e Merlot, vinificato in acciaio. È caratterizzato da un bouquet di frutti rossi, fiori e fragoline. Al palato è morbido, rotondo, succoso e fruttato. E’ perfetto con la pizza margherita.
Tastings Notes
Rosa salmone con riflessi cerasuolo.
Esprime un bouquet caratterizzato da sottili profumi floreali, aromi di agrumi, pompelmo rosa, ribes rosso, lampone, fragoline di bosco, marasca e melagrana.
In bocca la beva è snella e appagante. Domina una complessiva sensazione di freschezza. La componente acida risulta ben equilibrata, supportata anche da una sapidità non troppo spinta. La chiusura è centrata principalmente sul fruttato, che ripresenta quei sentori di frutti rossi appena raccolti percepiti all’esame olfattivo precedente.
La Fattoria Pagano si trova in Campania a Carinola in provincia di Caserta alle pendici del Monte Massico; una catena montuosa che partendo dalle china del vulcano di Roccamonfina arriva fino alla costa tirrenica. Qui viene prodotto uno dei vini più antichi del mondo il vino Falerno, nonostante il riconoscimento della Doc sia arrivato solo nel 1989. Storicamente infatti il Falernum è la prima Doc istituita al mondo e la sua produzione è consentita solo in cinque comuni: Mondragone, Sessa Aurunca, Cellole, Falciano del Massico e Carinola.
L’azienda è stata fondata nel 2001. I vigneti di proprietà della Fattoria Pagano si estendo su 14 ettari a Carinola, dove due terrazzamenti accolgono le vigne di Falanghina, Aglianico e Piedirosso, ma a questi se ne aggiungono altri due ettari in località Altavilla, non molto distanti dall’azienda e dove vi sono impiantati vigne di Fiano e Greco. Attualmente l’azienda è orientata ad una viticoltura biologica e la cura e la consulenza enologica è affidata a Angelo Fiore.
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