Fattoria Pagano Falerno del Massico Falanghina Vendemmia Tardiva Campania IGT 2022
10,90€
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| Weight | 1,20 kg |
|---|---|
| Denominazione | Falanghina Roccamonfina IGT |
| Zona di Produzione | Ottenuto da uve allevate alle pendici del Vulcano di Roccamonfina. |
| Vitigno | Falanghina 100% |
| Età delle viti | 19 anni |
| Epoca di Vendemmia | Uve raccolte tardivamente fine Ottobre. |
| Vinificazione | Pigiodiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox refrigerati a temperatura controllata. |
| Gradazione alcolica | 13.00% |
| Temperatura di servizio | 10 – 12° C |
| Abbinamenti | Ottimo in abbinamento a molluschi e crostacei, accompagnando gamberoni rossi del Tirreno fatti appena sfumare con un sorso di vino bianco e profumati con del pepe rosa macinato fresco. |
| 92 / 99 | Luca Maroni |
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La Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina della cantina Fattoria Pagano è un vino bianco e elegante legato al territorio collinare alle pendici del vulcano di Roccamonfina. Le u7ve sono state raccolte tardivamente a fine oOtobre. Il suo bouquet si presenta con intensi profumi floreali e marcati sentori di erbe aromatiche.
Tastings Notes
Giallo paglierino dorato, cristallino e consistente.
Si avvertono note di camomilla, ginestra, mandorla dolce e salvia.
Al palato è fresco, persistente e minerale, con note floreali e agrumate.
La Fattoria Pagano si trova in Campania a Carinola in provincia di Caserta alle pendici del Monte Massico; una catena montuosa che partendo dalle china del vulcano di Roccamonfina arriva fino alla costa tirrenica. Qui viene prodotto uno dei vini più antichi del mondo il vino Falerno, nonostante il riconoscimento della Doc sia arrivato solo nel 1989. Storicamente infatti il Falernum è la prima Doc istituita al mondo e la sua produzione è consentita solo in cinque comuni: Mondragone, Sessa Aurunca, Cellole, Falciano del Massico e Carinola.
L’azienda è stata fondata nel 2001. I vigneti di proprietà della Fattoria Pagano si estendo su 14 ettari a Carinola, dove due terrazzamenti accolgono le vigne di Falanghina, Aglianico e Piedirosso, ma a questi se ne aggiungono altri due ettari in località Altavilla, non molto distanti dall’azienda e dove vi sono impiantati vigne di Fiano e Greco. Attualmente l’azienda è orientata ad una viticoltura biologica e la cura e la consulenza enologica è affidata a Angelo Fiore.
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