Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019
12,90€
Esaurito
Peso | 1 kg |
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Denominazione | Alto Adige/Sudtirol DOC |
Zona di Produzione | Lago di Caldaro (Bz). |
Vitigni | 100% Pinot Grigio. |
Vinificazione | Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 20°C |
Affinamento | 6 mesi in acciaio. |
Gradazione Alcolica | 13.50% |
Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
Abbinamenti | Ottimo da aperitivo, ideale per formaggi freschi, pesce cotto al forno o grigliato, fritture, zuppe, Primi terra e salumi, piatti vegetariani. |
89 / 100 | Robert Parker |
88 / 100 | Wine Spectator |
91 / 100 | James Suckling |
90 / 100 | Wine Enthusiast |
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Il Pinot Grigio Elena Walch è prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio provenienti da zone fresche di altura e da zone classiche più calde di media altezza; colpiscono di lui le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un’inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall’abbinamento versatile.
Elena Walch si occupa dell’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.
Tastings Notes
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia.
Armonico, morbido, bilanciato, persistente e sapido.
I vini di Elena Walch hanno un carattere forte e sono un piacere per i sensi. L’alta qualità delle viti è dovuta alla loro buona posizione con ottimali condizioni climatiche e del terreno. Una base ideale è offerta dalla rena e dall’argilla in combinazione con declivi dal grado di ripidezza medio alto, posti ad un’altezza compresa tra 300 e 400 metri sul livello del mare. Con queste eccellenti condizioni, le aziende vinicole Elena Walch Kastelaz di Termeno e Castel Ringberg di Caldaro sono da annoverare tra i produttori di vino più importanti di questa regione dell’Italia settentrionale.
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