Elena Walch Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021
12,90€
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| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige/Sudtirol DOC |
| Zona di Produzione | Lago di Caldaro (Bz). |
| Vitigni | Pinot Bianco 100% |
| Vinificazione | Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 20°C |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio. |
| Gradazione Alcolica | 13.00% |
| Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
| Abbinamenti | Ottimo da aperitivo, ideale per formaggi freschi, pesce cotto al forno o grigliato, fritture, zuppe, Primi terra e salumi, piatti vegetariani. |
| 93 / 100 | James Suckling |
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Nasce dal sapiente assemblaggio di uve provenienti da diversi appezzamenti della tenuta, caratterizzati da suoli di matrice prevalentemente calcarea e porfirica. Alcune vigne si trovano a circa 900 metri d’altitudine, su terreni in forte pendenza, altre verso il fondovalle, a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. L’unione di uve dal profilo più fresco, con quelle più mature e ricche, permette al vino di esprimere un perfetto equilibrio e una buona complessità aromatica.
Tastings Notes
Giallo paglierino luminoso.
Delicato e fruttato, con sentori di frutta bianca, fiori di campo ed erbette selvatiche.
Morbido, fresco, sapido, armonico ed equilibrato.
I vini di Elena Walch hanno un carattere forte e sono un piacere per i sensi. L’alta qualità delle viti è dovuta alla loro buona posizione con ottimali condizioni climatiche e del terreno. Una base ideale è offerta dalla rena e dall’argilla in combinazione con declivi dal grado di ripidezza medio alto, posti ad un’altezza compresa tra 300 e 400 metri sul livello del mare. Con queste eccellenti condizioni, le aziende vinicole Elena Walch Kastelaz di Termeno e Castel Ringberg di Caldaro sono da annoverare tra i produttori di vino più importanti di questa regione dell’Italia settentrionale.
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