DonnaFugata “Vigna di Gabri” Sicilia Bianco DOC 2018
14,50€
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Weight | 1 kg |
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Denominazione | Sicilia DOC |
Vitigni | Ansonica in blend con Lucido (Catarratto) |
Vinificazione | Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 24-25°C per 8-9 giorni |
Affinamento | 7 mesi (85% in acciaio e 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio), 5 mesi in bottiglia |
Gradazione Alcolica | 13.00% |
Temperatura di servizio | 8 /10 °C |
Abbinamenti | Pesce al forno e alla brace, carne bianca salsata, sformati e soufflé. |
Zona di produzione | Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina |
92 / 100 | Luca Maroni |
4 grappoli d'uva | Bibenda |
89 / 100 | Robert Parker |
89 / 100 | Veronelli |
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Il Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” è l’assemblamento di un’attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier.
Un attento assemblaggio rappresenta la complessità di questo vino, quando, al giusto grado di maturazione le sue uve vengono portati in cantina per essere fatte fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento viene svolto per un 85% del vino sulle fecce nobili in acciaio per 7 mesi e per lo stesso periodo il 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
E’ un vino che spicca per eleganza e per finezza.
Un vino solare e complesso, che si sposa perfettamente con le più disparate preparazioni gastronomiche.
Tastings Notes
Giallo paglierino brillante
Fruttato, note di fiori di artemisia, fiori di sambuco, basilico, sensazioni salmastre e agrumate.
Fine, morbido, elegante, sapido e fresco, ammandorlato e minerale sul finale.
Oggi, a oltre trent’anni di distanza dal quel lontano 1983 – anno di nascita dell’azienda – Donnafugata abbraccia tutte le grandi zone di produzione della Sicilia: dalle mitiche vigne di Pantelleria alle antiche cantine di Marsala, passando per l’Etna e per Vittoria, fino alla Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia Occidentale.
Da qui nascono vini capaci di raccontare l’incredibile universo sensoriale siciliano. Bianchi, Rossi, Rosati, Dolci e Spumanti: quelli etichettati “Donnafugata” sono vini caratterizzati da una qualità impeccabile, grazie a un processo produttivo, dalla vigna alla cantina, che viene seguito scrupolosamente in ogni minimo dettaglio. Non è un caso quindi che vini come il Passito di Pantelleria “Ben Ryé”, il “Chiarandà” o il “Mille e una notte”, ma anche l’“Anthìlia”, il “Lumera” e il “Sedàra”, abbiano letteralmente segnato i gusti di generazioni di appassionati. Vini mitici, senza tempo.
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