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Cantine Leonardo da Vinci Villa da Vinci ‘ S.to Ippolito ‘ Rosso Toscana IGT 2020 Metodo Leonardo SuperTuscan

22,90

Out of stock

Weight1,90 kg
Denominazione

Toscana IGT

Ubicazione

Vigneti di Villa Da Vinci, a Vinci.

Vitigni

Sangiovese 40%, Merlot 30%, Syrah 30%

Vendemmia

Merlot e Syrah inizio settembre; Sangiovese fine settembre/inizio ottobre.

Vinificazione

Macerazione delle bucce di circa 12 giorni. Fermentazione a 28-30 °C, separata per ogni vitigno. Rimontaggi frequenti e delestage. Leggero salasso.

Affinamento

In barrique di rovere principalmente nuove per un periodo di 12/18 mes

Invecchiamento

15–20 anni

Gradazione Alcolica

14.00%

Temperatura di servizio

18°- 20 ° C

Abbinamenti

A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.

90/100James Suckling
99/100Luca Maroni
3 stelle rosseVeronelli

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S.to Ippolito rappresenta la più alta espressione delle migliori uve rosse del territorio di Vinci. Frutto di un’accurata scelta di uve Sangiovese, Merlot e Syrah. S.to Ippolito Rosso Toscana IGT 2020 – Villa da Vinci è un premiato Supertuscan composto da uve Sangiovese, Merlot e Syrah dai migliori vigneti della nostra cooperativa, con una produzione limitatissima. Massima espressione delle Cantine Leonardo da Vinci. Miglior vino assoluto nella Guida di Luca Maroni 2022-2023. Ottimo su ricchi sughi toscani di cacciagione.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso intenso con riflessi violacei.

Con il naso...

Profondo,  con sentori fruttati di mora, ciliegia e lampone accompagnato da un tocco di note speziate.

Con la bocca...

Pieno, morbido ed equilibrato, sostenuto da una trama tannica levigata e da una sottile scia fresco-sapida che persiste nel finale. S.to Ippolito è un vino straordinariamente armonioso, di imponente struttura e consistenza, capace di evidenziare l’integrità aromatica di ciascuna varietà compositiva.

Cantine Leonardo da Vinci

Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 dalla volontà dei proprietari di trenta aziende agricole che decidono di associarsi per far fronte ai problemi sorti all’indomani dello sgretolamento del sistema mezzadrile. Si tratta di una società cooperativa che nel 1965 ha la sua prima vendemmia, alla quale segue la semplice trasformazione e vendita di vino sfuso. Nel 1971, poi, inizia anche la commercializzazione diretta di due prodotti in bottiglia: un bianco, il Collebello, e il Leonardo Chianti. Questo rosso ancora oggi è presente nella gamma dei vini prodotti. Negli anni seguenti, incoraggiati dai successi ottenuti, matura la decisione di ampliare l’offerta dei vini dirottando l’attenzione sui prodotti in bottiglia in generale, e su vini di qualità in particolare. La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo. L’azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territor..

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