Cantina Castello Banfi ‘ BelNero ‘ Toscana Rosso IGT 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
18,70€
5 in stock
Weight | 1,5 kg |
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Denominazione | Toscana IGT |
Vitigni | Cabernet Sauvignon 40 % , Cabernet Franc 40 % e Merlot. 20 % |
Vinificazione | Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon. |
Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono travasati, separatamente, in barrique di rovere francese, dove svolgono la fermentazione malolattica e dove si affinano per circa 18 mesi. Al termine di questo periodo viene realizzato l’assemblaggio, che invecchia per 6 mesi in barrique e si affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
Gradazione Alcolica | 14.50% |
Temperatura di servizio | 18°-20°C |
Abbinamenti | Abbinamento d’elezione con carni nere, come una succulenta lepre in salmì, oppure con una punta di petto arrosto, accompagna elegantemente importanti piatti di carni rosse e di formaggi stagionati: Filetto al pepe verde, risotto ai funghi, primi piatti con sughi di carne, affettati e salumi, bistecca Fiorentina. |
92 / 100 | James Suckling |
91 / 100 | Wine Spectator |
93 / 100 | Wine Enthusiast |
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BelNero è un SuperTuscan fratello minore del Summus Banfi, espressione del legame di Banfi con il terroir di Montalcino; è un vino che celebra l’esperienza, la passione ed il trentennale impegno per la qualità che l’azienda ha perseguito, ininterrottamente, nel suo costante cammino alla ricerca dell’eccellenza, in vigna così come in cantina. Vino da lungo invecchiamento perfetto con zuppe, carni rosse e bianche.
Tastings Notes
Rosso profondo, con sfumature malva.
Estremamente ricco e intenso, esprime profumi dolci con note di vaniglia, tabacco e caffè che ben si integrano con note fruttate di confettura di ciliegie e prugne.
Struttura potente e morbida, caratterizzata da tannini dolci ed eleganti. Finale lungo e persistente.
Banfi è una delle cantine più famose del nostro Paese, la cui storia ha inizio nel 1978, quando la visione lungimirante dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani ridefinisce le coordinate del mercato enologico, sviluppando un progetto che guarda lontano e che parte dalla migliore tradizione italiana. La cantina nasce per volere dei fratelli a Montalcino, con lo scopo di dare vita a una tenuta moderna dove qualità, quantità e tradizione possano convivere. Al fianco dei due fratelli, inizia questa avventura anche Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani di sempre, il quale capì sin da subito le potenzialità del progetto e di una produzione che avrebbe potuto eccellere nel panorama toscano dell’epoca. Oggi la cantina è retta dai cugini James e Cristina, esponenti della terza generazione della famiglia Mariani, alla guida di una realtà che ogni anno produce ben 10 milioni di bottiglie.
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