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Benito Ferrara Vini dell’Irpinia ‘ Vigna Cicogna ‘ Greco di Tufo DOCG 2021

23,90

6 in stock

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

25,90
Weight1,35 kg
Denominazione

Greco di Tufo DOCG

Zona di produzione

San Paolo di Tufo (Av)
Altitudine: 400/450 mt/slm
Esposizione: est/ovest

Età delle viti

30/60 anni

Epoca di Vendemmia

Metà Ottobre.
Raccolta: manuale, in piccole cassette.

Vitigni

Greco di tufo 100%

Vinificazione

Pressatura soffice, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata di 15°C per circa due settimane

Affinamento

Maturazione per 5/7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino e successivo affinamento per 1 o 2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13.50%

Temperatura servizio

10 – 12° C

Abbinamenti

Ottimo con i crostacei, è perfetto da abbinare al tortino di scampi e patate, torta rustica ricotta e zucchine, Scialatielli all'astice.

4 viti - Uno dei migliori vini in assolutoVitae AIS
5 grappoli d'uva - eccellenteBibenda
94 / 100Veronelli
2 / 3Gambero Rosso
Menzione ad HonoremVini Buoni d'Italia

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Il Greco di Tufo “Vigna Cicogna” di Benito Ferrara è uno dei bianchi campani più famosi in assoluto e una vera eccellenza del nostro panorama enologico. Nasce nel cuore dell’Irpinia, nella frazione San Paolo di Tufo, vera culla di quest’antico vitigno autoctono a bacca bianca, caratterizzato da una notevole struttura, ricchezza aromatica e longevità. È l’etichetta più importante della cantina, quella che meglio rappresenta la tradizione del territorio nella sua interpretazione più pura, autentica e rigorosa. È una bottiglia già molto piacevole da bere subito, ma che è destinata a raggiungere la piena maturità espressiva dopo un paio d’anni d’affinamento.

Armonico, complesso e contraddistinto da quel suo tipico e affascinante retrogusto di mandorla fresca, il “Vigna Cicogna” è uno di quei Greco di Tufo da non lasciarsi sfuggire, un bianco magnifico, che consigliamo di lasciar riposare per qualche altro anno in bottiglia, così da goderne al meglio tutte le raffinate sfumature.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino intenso.

Con il naso...

Netto, complesso e profondo, note di timo e salvia, sentori minerali e di zolfo.

Sapore

Equilibrato al sorso, punteggiato da morbidezza e saporita freschezza.

Benito Ferrara Vini dell'Irpinia

La cantina di Benito Ferrara è oggi guidata da Gabriella Ferrara, che rappresenta ormai la quarta generazione di una famiglia che “ha fatto” l’unità d’Italia: era il 1860 quando Benito iniziò a cimentarsi con Coda di Volpe e Greco di Tufo. Oggi l’eredità di questa tradizione è stata raccolta dal “Vigna Cicogna”, che sicuramente rappresenta un vino intenso ed autorevole nel gusto, che si apre lentamente verso sapori chiari e leggibili. Quando Gabriella ha ereditato l’attività, nel 1994, la cantina possedeva solo 2,5 ettari. Negli anni si è però deciso di investire nella cantina, apportando migliorie tecnologiche e acquistando nuovi terreni. Ad oggi, gli ettari di vigneto dell’azienda sono 6 coltivati a Tufo e 4 ad Aglianico, nel comune di Montemiletto.

Enologo: Paolo Caciorgna

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