Azienda Vinicola Zenato Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
13,99€
6 in stock
Weight | 1,2 kg |
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Denominazione | Valpolicella Classico Superiore DOCG |
Zona di Produzione | Peschiera del Garda (VR) |
Vendemmia | Prima decade di Ottobre. |
Vitigni | 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
Vinificazione | Alla raccolta manuale delle uve segue la diraspapigiatura e la macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. |
Affinamento | Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi. |
Gradazione alcolica | 13,50% |
Temperatura di Servizio | 16°-18°C |
Abbinamenti | Si accompagna a piatti di pasta, carni rosse, arrosti o grigliate. |
91 / 100 | James Suckling |
2 / 3 | Gambero Rosso |
88 / 100 | Veronelli |
3 viti - Un vino eccellente | Vitae AIS |
90/100 | Wine Spectator |
89/100 | Robert Parker |
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Proviene dai vigneti della Valpolicella Classica questo rosso capace di farsi ricordare per il finale lungo e saporito.
La composizione delle uve è 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.
Profumo delicato che ricorda le mandorle e la viola.
Il sapore asciutto, morbido e di buona struttura, sorprende il palato con una sferzata di ciliegie e prugne.
La cantina Zenato rappresenta una realtà di primaria importanza nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella: 70 ettari dislocati nelle zone vinicole più vocate del Veneto permettono a Zenato di produrre bottiglie di qualità davvero unica. Questa splendida realtà nacque nel 1960 dalla passione e dall’intraprendenza di Sergio Zenato e oggi è gestita, con forte senso di continuità familiare e appartenenza territoriale, dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla.
La mission della cantina Zenato ha sempre coinciso con la produzione di vini di alta qualità, da perseguire mediante valorizzazione dei vitigni autoctoni, il rispetto delle tradizioni e l’utilizzo delle moderne tecniche di viticoltura. Le proprietà della cantina, come anche la produzione, è equamente divisa tra la antica terra morenica del Lugana e la Valpolicella, dove la famiglia Zenato è entrata a far parte dell’associazione “Famiglie dell’Amarone d’Arte”. La cantina, situata a Peschiera del Garda, è popolata da oltre mille barrique e da decine di grandi botti di rovere.
Il successo e la stima di cui gode il nome di Zenato in Italia e nel mondo conferma come la famiglia si sia sempre mossa nella giusta direzione, scommettendo sulla territorialità e su uno stile moderno ed elegante. Oggi Zenato può contare su una gamma di vini molto vasta, tra cui spiccano l’Amarone Classico e l’Amarone Riserva “Sergio Zenato”, un vino che è un maestoso e splendido monumento al fondatore. La strada della qualità ha portato i suoi frutti e il nome Zenato fa parte, con assoluto merito, dell’elite dei produttori italiani.
Tastings Notes
Rosso rubino carico, con riflessi granato.
Delicati sentori di confettura di amarena, note erbacee e un piacevole richiamo mentolato.
Elegante e morbido, morbido e di giusta trama fresco-sapida, dotato di un piacevole e raffinato tannino.
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo.
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