Azienda Agricola Vestini Campagnano Poderi Foglia ‘Kajanero’ Terre del Volturno IGT 2022 Pallagrello Casavecchia Aglianico Rotondella
8,70€
6 in stock
| Weight | 1,2 kg |
|---|---|
| Zona di produzione | Conca della Campania (CE) |
| Denominazione | Terre del Volturno IGT |
| Vitigni | Pallagrello nero (30%), Casavecchia (30%), Aglianico (20%), Rotondella (Pizzutella) (20%). |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg con rimontaggi. |
| Maturazione | 5 mesi in legno di 2° passaggio con un successivo affinamento per 2 mesi in bottiglia. |
| Gradazione Alcolica | 13,00% vol. |
| Abbinamenti | Ottimo Con Bolliti E Zuppe, Primi Piatti Conditi Con Sughi Di Carne E Formaggi Di Media Stagionatura. |
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Il Kajanero è la sintesi felice di un territorio, quelle delle colline Caiatine, e di due grandi vitigni autoctoni della provincia di Caserta: Pallagrello nero e Casavecchia, entrambi riscoperti dalla Vestini Campagnano dopo un oblio secolare; a questi due vitigni si aggiungono in minor parte l’Aglianico e la Rotondella (Pizzutella). Vino ben strutturato che compie un breve passaggio in legno senza perciò perdere le peculiari doti di armonia tra uve fortemente rappresentanti di un territorio.
Dal colore vivace e dagli aromi decisi, ha un colore rosso porpora di bella intensità. L’olfatto si apre su note di violette di campo, petali di rosa rossa, mirtilli, radice di liquirizia, pepe rosa in grani, carruba, humus, terra bagnata e delicata vena minerale grafitica e balsamica. In bocca rivela verve acida a sostegno, tannini ben integrati e persistenza fruttata e speziata.
Tastings Notes
Rosso rubino intenso
Sentori di frutta rossa, fresca e croccante,piccoli frutti rossi.
Sapido e ben equilibrato in morbidezza.
L’azienda inizia la propria attività nel 1990 in” Terra di Lavoro”, nei terreni divisi tra Caiazzo e Castel Campagnano, presso la frazione ‘SS Giovanni e Paolo’, di fronte al massiccio del Matese; mirando a riscoprire alcuni vitigni dimenticati nel tempo, i quali consentono un ritorno all’antico, pur se con tecniche moderne, nel rispetto però dei principi naturali (i vitigni sui cui ha puntato l’azienda sono rigorosamente autoctoni). Di lì a poco l’Azienda è stata premiata per la qualità del prodotto: nel 2004 l’azienda vitivinicola Vestini Campagnano ottiene il prestigioso riconoscimento delle 5 bottiglie della Guida “I vini d’Italia” 2009 de L’Espresso. L’azienda casertana entra a far parte della lista di 185 vini d’Eccellenza con un punteggio di 18/20, un grande orgoglio ma non è la prima volta che Vestini Campagnano riceve questo riconoscimento.
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