Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo Barolo “Cannubi” 2019 Non Filtrato
78,00€
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| Weight | 1,246 kg |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Zona di Produzione | Cannubi è la prestigiosa collina lunga e gradualmente crescente posta al centro |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Epoca di Vendemmia | Fine di Settembre e l’inizio di Ottobre |
| Vinificazione | L’uva è rigorosamente raccolta amano e già in vigneto si effettua una selezione dei |
| Affinamento | Dopo la svinatura, il vino inizia un periodo di illimpidimento e riposo in vasche di |
| Gradazione Alcolica | 14,50% |
| Temperatura di Servizio | 18°-20°C |
| Abbinamenti | Si accompagna perfettamente alle tradizionali paste all’uovo langarole, i Tajarin, ai ravioli di carne, alle pietanze di carni rosse, ai bolliti, brasati ed alla selvaggina. È compagno ideale delle tome di pecora e capra e dei formaggi a pasta dura stagionati. È da abbinare a portate saporite e strutturate. Perfetto da sorseggiare con il brasato di maiale al vino rosso. |
| 92 / 100 | Wine Enthusiast |
| 96 / 100 | Decanter |
| 94 / 100 | James Suckling |
| 92 / 100 | Wine Spectator |
| 94 / 100 | Luca Maroni |
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La collina di Cannubi si trova nel cuore della denominazione del Barolo, e da sempre gode di un microclima unico e del tutto particolare. Proprio da qui arrivano le uve di nebbiolo da cui è stato ottenuto il Barolo Cannubi DOCG dei Marchesi di Barolo. Matura per due anni in totale, tra barrique e botti grandi. Si distingue per la particolare integrità del frutto, che viene accompagnata da una sontuosa componente terziaria, evolutasi durante l’invecchiamento in legno. È potente e vigoroso, ma soprattutto promette di evolvere meravigliosamente in bottiglia, se saputo ben conservare in cantina.
Tastings Notes
Rosso rubino profondo con caratteristico riflesso granato.
Profumo delicato, persistente e balsamico, con note di piccoli frutti rossi disidratati, rosa selvatica e spezie che si legano ad un finale a ventaglio tra bacca di cacao e vaniglia.
Gusto pieno, caldo e pieno, con un tannino setoso ed avvolgente; il corpo notevole ed elegante porta ad un lungo finale speziato che rende questo un grande Barolo.
Un vino che si presta ad un lunghissimo invecchiamento.
Nel cuore delle Langhe, protette da dolci colline, si trovano le Cantine dei Marchesi di Barolo, la cui storia ha inizio più di due secoli fa, più precisamente nel 1807, quando Carlo Tancredi Falletti sposò la nobildonna francese Juliette Colbert di Maulévrier. Quest’ultima fu la prima che comprese le potenzialità del vitigno nebbiolo, per il quale fece realizzare magnifiche cantine, per consentirne la completa fermentazione e l’affinamento in grandi botti di rovere pregiato.
Rilevate all’inizio del Novecento da Pietro Abbona, le Cantine dei Marchesi di Barolo sono ora gestite da Anna ed Ernesto Abbona che, insieme ai figli Valentina e Davide, si pongono come fedeli interpreti delle diversità dei luoghi e dei vitigni autoctoni, rispettandone e preservandone rigorosamente la tipicità, grazie alla vinificazione delle uve provenienti da vigneti propri e da viticultori conferenti selezionati in tanti anni di attività.
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